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- 果胶对肠胃道疾病的防治
- 发布时间：
2018/11/30 点击次数：2752
- 1预防胃溃疡
据报道，MCP与车前子按适当比例配伍可以抑制胃溃疡。MCP可减轻抗癌药物对胃黏膜的损害。某些非甾体抗炎药服用后而有腹部不适的不良反应，服用果胶可减轻症状果胶具有保护胃肠粘膜的作用。果胶可防止胃粘膜、肠道遭受损害。富含果胶的食物（苹果、香蕉、橙、胡萝卜等）适合肠膜炎、溃疡、动脉粥样硬化症者食用。果胶与磷酸铝制成的胶体含有有机胶和无机胶，对溃疡面的保护作用比单独无机氢氧化铝凝胶好得多，是治疗溃疡病的良药。
2预防结肠癌
MCP具有较强的预防结肠癌的作用，其机理为：①促进胃肠道蠕动，在结肠中起着较强的渗透作用，从而稀释了胃肠内的药物，食品添加剂及有害化学物质的浓度；②缩短了肠内容物通过肠道的时间，降低结肠内压力，缩短了肠内致癌物质与肠壁接触时间；③将毒物包裹起来，减少对肠道黏膜的刺激；④与金属阳离子结合，对抗药物与食品添加剂的有害作用。最近的科学研究证明，MCP还可以通过增强和调节机体的免疫系统功能、阻止癌基因突变的发生、改变癌细胞对周围组织细胞的粘附特性，增加肿瘤细胞的凋亡、抑制肿瘤组织新生血管的形成来达到其防治恶性肿瘤的作用。
氧化偶氮甲烷引起结肠癌的发生与肠道细菌代谢物中的β-葡萄糖苷酶和色氨酸酶的含量和活性有显著关系。Hideo 等人通过大鼠实验发现，苹果果胶能显著减少排泄物中β-葡萄糖苷酶和色氨酸酶的水平，并且能够在早期阶段抑制结肠内β－葡萄糖苷酶的活性，膳食中添加20%的苹果果胶喂养的大鼠的结肠癌病发率明显低于对照组，因此苹果果胶具有抗结肠癌的活性。
丁酸盐在促进肠道健康和抑制结肠直肠癌方面有着重要作用，国外有研究表明某些多糖如苹果果胶能够被肠道中的菌群利用作为丁酸盐的前体物质，因此苹果果胶摄入量的增加能间接促进肠道健康和减少结直肠癌的发生。
田泽贤次等等人通过动物实验证实了苹果渣果胶可降低易发肿瘤的远端大肠粘膜中的前列腺素E2的含量，具有抑瘤作用，说明苹果果胶具有较强的抗癌活性。另外，高甲氧基果胶在人体内消化的速度较慢，能够在肠道内停留的时间较长，更有利于致癌物的绑定与稀释，因此它可作为一种较好的食品增强剂。
3预防便秘与腹泻
由于果胶的通便作用,可降低肛门周围的压力，使血液流畅，从而能防止痤疮。果胶具有吸水膨胀的特性，果胶中的水溶性纤维吸水性强，能吸收相当于纤维本身30倍的水分，从而促进肠蠕动，减少食物在肠道内的停留时间。果胶能在大肠内经细菌发酵，使大便变软，产生通便作用。痤疮的发生是因为大便秘结而使血液长期阻滞与淤积引起的，因此往往肠胃道好的人皮肤也较好，发生痤疮的几率要低于肠胃道差的人。
MCP作为天然物质能够防止有毒阳离子中毒，可效地去除肠胃与呼吸道中的铅。并且能够吸附毒素和纠正水盐代谢紊乱，因此能够有效防止腹泻。
4MCP对肠道形态有良好的影响
研究发现摄入果胶会对肠道形态发生改变，会引起小肠绒毛和隐窝深度的增加，回肠和中结肠的粘膜肌肉区增加，这可能是由于果胶发酵产生短链脂肪酸促进了肠道的代偿性生长。因此，长期服用果胶的人一般能够起到调理肠胃道并改善皮肤的作用。
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