小分子果胶MCP到底能解酒吗？

       答案是肯定能，且效果不错。

   适量饮酒可以使人心情愉悦，保持活力，有助社交场合缓解气氛，增进情感，改善睡眠，对身体有一定的益处。但大量尤其是空腹喝酒对肝脏和胃肠道伤害非常大，如长期过量饮酒会造成肝脏解毒能力下降，免疫力低下，形成脂肪肝、酒精肝、肝炎和肝硬化，甚至罹患肿瘤等疾病。其次是伤害胃肠道，长期大量喝酒易发胃炎、胃溃疡或者胃出血。除肝脏和胃肠道的损害外，饮酒容易引起血压高进而引发相应的心血管疾病。

    小分子柑橘果胶（MCP）纯天然的解酒功效不可小觑，实验证明，利用生物技术从天然柑橘果胶中提取的小分子柑橘果胶(MCP)可在人体胃肠道中形成保护膜并能够进入血液促进酒精分解。天然柑橘果胶是从柑橘、柠檬、柚子的果皮提取的一种多糖复合物，其分子是以一种长链碳水化合物结构存在。从柑橘果皮中直接提取的果胶分子量约5~30万，酯化度65%~73%，主要成分是甲酯化的α（1.4）-D-聚半乳糖醛酸和少量的阿拉伯糖和聚酯糖。天然柑橘果胶一般作为食品工业的添加剂使用，有很好的胶凝、稳定、乳化、增稠、悬浮功能。MCP是纯天然无任何毒副作用的水溶性高膳食纤维，正被越来越多的科研人士，食品化妆品行业的企业家所关注和应用，行业地位日渐凸显。

    天然果胶由于分子量较高，食用后不能被肠道吸收，只在肠胃中作用，对身体有益但其功能仅限于消化系统。而一种全新的改性柑橘果胶，可以被肠胃吸收而进入血液循环，膳食纤维能进入血液循环，这是果胶产业一次质的飞跃。改性柑橘果胶（Modified Citrus Pectin，简称“MCP”）又称小分子柑橘果胶，是将天然柑橘果胶水解后的产物，水解后分子量在2000~50000之间，酯化度2%~30%。水解的作用一是将果胶直链切断以降低分子量，二是降低酯化度。MCP很容易被肠道吸收而进入血液循环，并直接刺激全身的免疫系统，它还可以与血液中的重金属结合进而促使其排出体外。MCP由于具有丰富的半乳糖单体，所以能产生特殊的抑制肿瘤功能。MCP能明显改善食欲，有助于增加免疫功能和调节免疫紊乱；降低胆固醇预防动脉粥样硬化，降血脂、血糖，治疗和预防肥胖型脂肪肝，治疗多种癌症，具有良好的解酒功效。因此，MCP可用于制备增强免疫功能的药品、食品和保健品。普通果胶由于分子量大、酯化度高，在水中的溶解度低，在体内的利用率低。用于解酒时缓解酒精的吸收作用强而对于进入体内的酒精分解作用弱，对于缓解饮酒后的头痛、恶心症状效果远不如低酯果胶。而低酯果胶采用生物技术将果胶的分子量和酯化度控制在一定范围内，使果胶的水溶性更好，既能够在胃肠道形成膜阻止酒精的吸收保护胃肠道，又能够进入血液促进酒精分解为二氧化碳和水。